Patate
Produzione di patate in ripresa in Europa, trainata dall’industria: segnali di crescita ma incertezze per la campagna 2025/26
Giovedì, 06 Marzo 2025
Le quotazioni delle patate stanno seguendo un andamento stagionale in linea con le tendenze osservate nelle campagne precedenti.
Dopo la fase di stabilità dei primi cinque mesi di campagna, i prezzi sul mercato finanziario di EEX hanno registrato dei rialzi che, in questo periodo dell'anno, tendono a trovare freno. La campagna attuale evidenzia un calo anche più marcato rispetto alla campagna 2023/24: sebbene a gennaio le quotazioni medie siano risultate inferiori di solo il 5% rispetto a gennaio 2024, la discesa successiva ha portato i prezzi a toccare un livello inferiore del 20% rispetto alla campagna precedente nel mese di febbraio. I prezzi si mantengono comunque sostenuti, attestandosi a un livello superiore del 26% rispetto alla media quinquennale.
La produzione a livello europeo dell’attuale campagna risulta in miglioramento rispetto alle ultime due (+4% vs 2023/24), pur restando al di sotto dei livelli registrati tra il 2015/16 e il 2021/22, quando la produzione si manteneva costantemente sopra i 50 Mio t. Dopo aver toccato il minimo dal 2003 durante la campagna 2022/23, con 47 Mio t di patate prodotte, sembrerebbe essersi innescato un trend di ripresa, anche alla luce delle aspettative di espansione delle aree seminate per la campagna 2025/26.
Tra i principali player segnaliamo Germania, primo produttore a livello europeo con uno share del 23% a medio delle ultime 5 campagne, e un rimbalzo produttivo del 9% per l’attuale produzione. Anche Paesi Bassi e Belgio mostrano ripresa produttiva, così come l’Italia, che nonostante abbia un contributo più marginale all’interno della produzione europea (quota), durante la campagna 24/25 registra un rimbalzo del 12%. Rimangono invece più modeste le produzioni francesi e polacche.
Il settore si mostra vulnerabile ai cambiamenti climatici così come alla sua stessa dinamicità: la crescente domanda di prodotti trasformati incentiva sempre di più la semina di patate da industria a scapito di tuberi da consumo fresco. Si avvicina il periodo della semina per la campagna 2025/26 e tutti questi elementi contribuiranno ai volumi produttivi per la prossima campagna, in un contesto influenzato da prezzi incentivanti ma condizioni climatiche incerte, costi di produzione elevati e i rischi di sovrapproduzione legati all’ espansione del settore dei trasformati.
Le quotazioni delle patate stanno seguendo un andamento stagionale in linea con le tendenze osservate nelle campagne precedenti.
Dopo la fase di stabilità dei primi cinque mesi di campagna, i prezzi sul mercato finanziario di EEX hanno registrato dei rialzi che, in questo periodo dell'anno, tendono a trovare freno. La campagna attuale evidenzia un calo anche più marcato rispetto alla campagna 2023/24: sebbene a gennaio le quotazioni medie siano risultate inferiori di solo il 5% rispetto a gennaio 2024, la discesa successiva ha portato i prezzi a toccare un livello inferiore del 20% rispetto alla campagna precedente nel mese di febbraio. I prezzi si mantengono comunque sostenuti, attestandosi a un livello superiore del 26% rispetto alla media quinquennale.
La produzione a livello europeo dell’attuale campagna risulta in miglioramento rispetto alle ultime due (+4% vs 2023/24), pur restando al di sotto dei livelli registrati tra il 2015/16 e il 2021/22, quando la produzione si manteneva costantemente sopra i 50 Mio t. Dopo aver toccato il minimo dal 2003 durante la campagna 2022/23, con 47 Mio t di patate prodotte, sembrerebbe essersi innescato un trend di ripresa, anche alla luce delle aspettative di espansione delle aree seminate per la campagna 2025/26.
Tra i principali player segnaliamo Germania, primo produttore a livello europeo con uno share del 23% a medio delle ultime 5 campagne, e un rimbalzo produttivo del 9% per l’attuale produzione. Anche Paesi Bassi e Belgio mostrano ripresa produttiva, così come l’Italia, che nonostante abbia un contributo più marginale all’interno della produzione europea (quota), durante la campagna 24/25 registra un rimbalzo del 12%. Rimangono invece più modeste le produzioni francesi e polacche.
Il settore si mostra vulnerabile ai cambiamenti climatici così come alla sua stessa dinamicità: la crescente domanda di prodotti trasformati incentiva sempre di più la semina di patate da industria a scapito di tuberi da consumo fresco. Si avvicina il periodo della semina per la campagna 2025/26 e tutti questi elementi contribuiranno ai volumi produttivi per la prossima campagna, in un contesto influenzato da prezzi incentivanti ma condizioni climatiche incerte, costi di produzione elevati e i rischi di sovrapproduzione legati all’ espansione del settore dei trasformati.
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