Il mercato è entrato definitivamente in una fase rialzista.

I prezzi CUN (gabbia M) hanno registrato, da metà luglio, un aumento di oltre il 20% raggiungendo i massimi del 2021.

I rialzi stanno caratterizzando anche tuorlo e albume, con l’albume che, sulla piazza di Milano, ha raggiunto i massimi dal 2018.

I consumi UE, deboli per buona parte dell’anno (come testimoniano gli ultimi dati della Commissione sul trade), sono in forte recupero, sia per la consueta stagionalità che per le minori restrizioni legate alle campagne vaccinali.

Lato offerta invece nuovi focolai di aviaria stanno caratterizzando il pollame in aree produttive chiave come Germania, Francia, Polonia e Danimarca.

Offerta e domanda trasmettono quindi rialzi ai prezzi che subiscono anche gli incrementi dei costi produttivi e dei mangimi.