Il rallentamento dei consumi che ha caratterizzato il 2020 (aumento dell’indice di autosufficienza) e le prime fasi del 2021 continua a mantenere i prezzi a livelli bassi ed ha accentuato i cali legati alla stagionalità produttiva e dei consumi di questi mesi.

I prezzi CUN hanno raggiunto i valori minimi dal 2016.

L’alta autosufficienza ha portato ad un aumento dell’export e a un calo dell’import: tra gennaio e marzo 2021 export +37% e import -3% rispetto allo stesso periodo del 2020.

Lato offerta nuovi focolai di aviaria stanno caratterizzando il nord Europa. Inoltre, i prezzi elevati dei mangimi potrebbero portare a un calo delle rimonte.

Gli esperti della Commissione hanno recentemente rivisto a ribasso le stime sulle produzioni.

Qualche elemento di tensione sull’albume, che risente meno del calo dei consumi industriali.